top of page
Forfatterens bildeJannicke Valen

Magiske risboller

En venninne av meg fortalte at hun hadde laget litt sunnere risboller til jul, og det vekket selvsagt min interesse. De er super enkle å lage og smaker himmelsk! Vi har en tradisjon med en mini-julaften her hos oss med min bestevenninne og hennes datter bittelille julaften, så jeg tenkte å servere de da. Jeg tenkte også å ta med en del til familien min på julaften som vi skal feire hos min søster, MEN det er vanskelig å ikke spise dem opp før den tid, så gode er de. Derfor ønsker jeg å dele oppskriften med dere.


unnamed-18

Til ca 60 risboller trenger du: – 200 gr mørk sjokolade.(70%) – 200 gr extra virgin kokosolje – 2 egg (jeg brukte 3 egg) – 75 gr rørsukker. Jeg brukte 60 gr med kokosblomstsukker. Funket fint! – 100 gr puffet ris. Jeg brukte puffet havre uten sukker.

Som dere ser over, så er jeg ikke så god til å følge oppskrifter slavisk, men mine ble veldig gode, og det blir de nok om du følger den orginale oppskriften også.

Slik gjør du det: – Smelt sjokoladen og kokosoljen i vannbad, sett til kjøling i kjøleskapet. Pass på at den ikke står for lenge og blir hard. – Lag eggedosis av sukkeret og eggene. – Rør forsiktig inn sjokoladeblandingen i eggedosisen. – Hell i puffet havre og form små boller med skjeer.

Håper det smaker!

8 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle

Comments


bottom of page